Lugares Insospechados
En Colmado 1917, convertimos la escasez en una ventaja para impulsar nuestro progreso. Con ingenio y creatividad, logramos establecernos en lugares tan insospechados como garajes, iglesias o bodegas.
NUESTRO MUNDO
Espacios singulares
Somos un concepto tradicionalista ubicado en espacios singulares de los territorios que nos han enamorado y
que han marcado el recorrido familiar a lo largo de nuestra trayectoria.
Nuestra capacidad de adaptación a entornos poco convencionales es un factor clave en nuestra historia y nos brinda oportunidades para establecernos en los más auténticos.
COLMADO 1917
Un estilo propio
Encontramos la autenticidad en la sencillez escénica y promovemos la sostenibilidad de Colmado 1917 limitando la industrialización de los espacios.
Menos es más cuando se trata de preservar el entorno.
EL CORAZÓN DE COLMADO 1917
El mostrador
Nacer tras un mostrador ha marcado nuestra historia. Tras él hemos crecido y aprendido a trabajar en directo mientras despachábamos a a la clientela.
Esta experiencia inspira que Colmado 1917 sea un espacio abierto y el mostrador el corazón de nuestro concepto gastronómico
